TRANCIO DI CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

Il capocollo di Martina Franca è uno dei salumi più pregiati d’Italia.

Prodotto artigianale della tradizione della Valle D’Itria, la pezzatura del trancio di Capocollo oscilla tra i 590 ed i 690 gr.

Stagionatura: circa 120 giorni

Valori nutrizionali:

Kcal 301
Kj 1250
Proteine 19,7
Carboidrati tot. 2,7
Zuccheri tot. 0,01
Sale (come Sodio x 2,5) 5,2
Ceneri 5,0
Umidità 49,10
Sostanza grassa 23,47

NON CONTIENE GLUTINE E LATTOSIO

Prodotto e confezionato da Macelleria il Pollo D’oro srl.