Formaggio di capra stagionato circa 5 mesi.
Peso della singola forma di formaggio: circa 1,800 kg circa.
INGREDIENTI: Latte di capra*, caglio, sale, E270.
ALLERGENI: Latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio) tranne:
- siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
- lattiolo.
Prodotto e confezionato presso il Caseificio La Gioia.
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